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部队火锅: 原来真是韩国人从美军泔水桶里捞出来的食物

发布日期:2022-11-21 11:28    点击次数:82

这些年,中国一直在输入韩国、日本的流行文化,日本已经逐渐式微,韩流却依旧强劲,选秀、男人娘化、跑男。。。。。。到今天依旧在中国大行其道。原本,在文化上,我们是韩日的老师,如今居然反过来了,让人不禁感叹,三十年河东三十年河西。

流行文化沦陷也就算了,万万没想到,饮食文化也开始大举入侵。韩国烤肉、芝士年糕大行其道,连部队火锅居然也受到大众追捧。不过,如果你知道部队锅的来历,我估计大概率你是会吐的。

一个普通部队火锅

首先,千万不要误以为部队火锅是什么传统食物,如果有店家宣传的噱头是什么部队火锅自古以来。。。。。。你可以转身离开了,很显然,这个店家正在忽悠你。在上个世纪五十年代以前,无论是朝鲜人还是韩国人,都不知道部队锅是什么东西。

1950年,朝鲜战争爆发。等到战争结束后,朝鲜半岛已经成了一片焦土。这片土地什么都缺,缺房子、缺衣服、缺男人,最缺的就是食物,大批韩国人饿成皮包骨。

朝鲜战争后的废墟

与之相对应的就是驻韩美军基地,这里什么都不缺。美国是当时的世界工厂,最不缺的就是后勤保障。从一战开始,美国就一直是欧洲的物资保障基地。二战期间,如果没有美国的租借法案向欧洲提供武器装备,英国肯定沦陷,丘吉尔的至暗时刻将一文不值。

朝鲜战争期间,美军遗落在战场上的东西一直都很抢手。美军基地内,不仅食物充足,甚至还有印着玛丽莲·梦露头像的扑克牌,给美军打气。从物质文明到精神文明,美军的保障令全世界羡慕。

印着梦露的扑克牌

在这种优越的条件下,美军肆意挥霍,浪费成风。食物稍微临近保质期,当即就扔。因此,在美军基地的附近的垃圾堆里,到处都是这种随意丢弃的食品,有火腿、午餐肉、奶酪、香肠、牛肉、培根、通心粉、方便面。简单地说,美军的泔水桶内容丰富。

对于缺少食品的韩国人来说,即便是美国人扔掉的泔水,也非常诱人,所以很多韩国人去捡美军丢掉的食物,拿回家热一热,加点辣椒泡菜掩盖一下腐败的气味,就是一锅现成的美味。因为是从美军部队捡来的东西,因此这锅食物就叫部队锅。

驻韩美军普天间基地

由于食物太过急缺,美军泔水成了韩国当时的紧俏货,甚至有些韩国人专门开始经营美军泔水的生意,形成了一个庞大的地下黑市。

韩国人吃泔水都吃出来花样,部队锅居然都形成了风格,大体分两种,肉类多的和肉类少的。今天家里吃哪种风格的部队锅,取决于当天家里拿到的美军泔水的多少。

另类部队锅——约翰逊汤

1966年,美国时任总统林登·约翰逊访问韩国,赶时髦的韩国人居然发展出一种新式部队锅,与传统部队锅不同的是,这种锅里不放泡菜和面条,只放美军垃圾食品。为了与其他部队锅相区别,韩国人管这种部队锅叫约翰逊汤。

林登·约翰逊(右)访韩

如果林登·约翰逊知道自己被命名为泔水食物,估计会骂娘。

这就是韩国部队锅的来历。当然,今天的部队锅不会再用泔水食材做原材料,你要是愿意吃,也没人拦着你。但是很多人吃了部队锅,还不让人说部队锅的历史,这就不对了。你吃你的泔水,我想说啥就说啥。